ক্যাসেরোল A10S

আপনার নতুন কাস্ট আয়রন কুকওয়্যারকে পুনরায় সিজন করুন৷

একটি ঢালাই লোহার রান্নার পাত্রে মরিচা পড়ে, যদি সঠিকভাবে পাকা না হয়।
অতএব, আপনার নতুন কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার সিজন করা একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া, যা তেলকে লোহার মধ্যে শোষিত হতে দেয় যা একটি নন-স্টিক এবং মরিচা-প্রুফ ফিনিস তৈরি করে।ভাল পাকা কাস্ট আয়রন কুকওয়্যারের একটি কালো রঙ থাকে যা স্বাভাবিক এবং প্রত্যাশিত।অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন, এটি এটিকে স্টিক-প্রতিরোধী করে তোলে না নন-স্টিক।

আপনার ঢালাই লোহার কুকওয়্যার প্রাক পাকা এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
যাইহোক, যদি খাবার অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠে আটকে যেতে শুরু করে বা যদি মরিচা থাকে, তাহলে আপনাকে নিম্নলিখিতভাবে আপনার প্যানটি পুনরায় সিজন করতে হবে: দ্রষ্টব্য: আপনার প্যানটি ভালভাবে পাকা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য এই মশলা প্রক্রিয়াটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা ভাল। প্যানের ক্রমাগত মশলা ধরে রাখার জন্য প্রথম কয়েকটি ব্যবহার।

আপনার কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার পরিষ্কার করা

একটি রান্নাঘরের তোয়ালে ব্যবহার করে প্যানের অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক উভয় পৃষ্ঠে আপনার রান্নাঘরে উপলব্ধ যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল ঘষুন।একটি তাজা রান্নাঘরের তোয়ালে ব্যবহার করে অতিরিক্ত তেল মুছুন এবং গ্যাসের হোবের উপর রাখুন।প্যানটি ধীরে ধীরে কম তাপে শুরু করে প্রি-হিট করুন, ধীরে ধীরে তাপমাত্রা বাড়ান।

গ্যাস হব করার সময়, প্যানের পৃষ্ঠে আরও কিছু তেল যোগ করুন এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।প্যানটি যতক্ষণ না এটি ধূমপান বিন্দুতে পৌঁছায় ততক্ষণ গরম করুন।প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়াটি কমপক্ষে 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন।

রান্নার পাত্রটিকে ঠান্ডা হতে দিন।নিজের/সম্পত্তির ক্ষতি এড়াতে গরম অবস্থায় প্যানটি সরানোর চেষ্টা করবেন না।হ্যান্ডেলটি আঁকড়ে ধরার সময় সর্বদা পটহোল্ডার বা চিমটি-গ্রিপস ব্যবহার করুন।মরিচা রোধ করতে প্যানটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনার প্যানটি হালকা গরম জলে ধুয়ে ফেলুন।একটি স্কোরিং প্যাড, শক্ত ব্রাশ বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না, কারণ আপনি প্যানটি পাকা রাখতে চান।

মরিচা প্রতিরোধ করতে ভালভাবে শুকিয়ে নিন।মশলা বজায় রাখতে প্যানের ভিতরে উদ্ভিজ্জ তেলের হালকা প্রলেপ দিন।আর্দ্রতা শোষণ করার জন্য স্ট্যাক করার সময় প্যানের মধ্যে কাগজের তোয়ালে রাখুন।প্যানটি কখনই ডিশওয়াশারে রাখবেন না।

আপনার ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার পরিষ্কার করতে ওভেন ক্লিনার ব্যবহার করবেন না।গাঙ্ক (আঠালো খাবারের অবশিষ্টাংশ) অপসারণ করতে, প্যানটি কয়েক মিনিটের জন্য গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং হালকা গরম জলে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন।ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং স্টোরের আরেকটি হালকা আবরণ প্রয়োগ করুন।
পাকা লোহাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখতে দেবেন না কারণ এটি ভেঙ্গে যাবে এবং/অথবা সিজনিং লেয়ারটি সরিয়ে ফেলবে।

সাধারণ নিরাপত্তা ব্যবহার এবং যত্ন তথ্য

▶ নিরাপত্তা: রান্না করার সময় ছোট বাচ্চাদের চুলা থেকে দূরে রাখুন।রান্না করার সময় কখনই বাচ্চাকে চুলার কাছে বা নীচে বসতে দেবেন না।চুলার চারপাশে সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ তাপ, বাষ্প এবং স্প্ল্যাটার পোড়া হতে পারে।

▶ অবিকৃত রান্না: সতর্কতা: গরম বার্নারে কখনই খালি প্যান রাখবেন না।গরম বার্নারে একটি অযৌক্তিক, খালি প্যান অত্যন্ত গরম হতে পারে, যা ব্যক্তিগত আঘাত এবং/অথবা সম্পত্তির ক্ষতি করতে পারে।

▶ প্যানের আকার বার্নারের আকারের সাথে মিলিয়ে নিন: আপনি যে প্যানটি ব্যবহার করছেন তার আকারের মতো বার্নার ব্যবহার করুন।গ্যাসের শিখা সামঞ্জস্য করুন যাতে এটি প্যানের পাশে প্রসারিত না হয়।

▶ গরম হ্যান্ডলগুলি: চুলায় ব্যবহার করার সময় হ্যান্ডেলগুলি খুব গরম হয়ে যায়।এগুলি স্পর্শ করার সময় সর্বদা সতর্ক থাকুন এবং সর্বদা ব্যবহারের জন্য potholders উপলব্ধ রাখুন।

▶ রান্না করার সময় হ্যান্ডেলের অবস্থান: প্যানগুলি এমনভাবে রাখুন যাতে হ্যান্ডেলগুলি অন্য গরম বার্নারের উপরে না থাকে।হাতলগুলিকে চুলার প্রান্তের বাইরে প্রসারিত করতে দেবেন না যেখানে প্যানগুলি কুকটপগুলি থেকে ছিটকে যেতে পারে।

▶ স্লাইডিং প্যান: আপনার চুলা জুড়ে ঢালাই লোহার কুকওয়্যার টেনে বা স্ক্র্যাপ করবেন না।এটি আপনার স্টোভটপে স্ক্র্যাচ বা দাগ সৃষ্টি করতে পারে।স্টোভটপ ক্ষতির জন্য আমরা দায়ী থাকব না।

▶ মাইক্রোওয়েভ: মাইক্রোওয়েভে কখনই ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার ব্যবহার করবেন না।

▶ ওভেন ব্যবহার: সতর্কতা: ওভেন থেকে রান্নার পাত্র অপসারণের সময় সর্বদা পটহোল্ডার ব্যবহার করুন।এই ঢালাই আয়রন রান্নার পাত্র ব্রয়লার নিরাপদ।

▶ থার্মাল শক: আপনার গরম ঢালাই লোহার কুকওয়্যারকে ঠাণ্ডা জলে ডুবিয়ে রাখবেন না এবং গরম বার্নারে ঠান্ডা প্যান রাখবেন না।এটি তাপীয় শক সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে আপনার প্যানটি ভেঙে যেতে পারে বা মোড়ানো হতে পারে।